La primera vez que un bebé prueba un alimento nuevo, la emoción y el miedo suelen ir de la mano.
Muchos padres se preguntan: ¿y si algo le hace daño?
Las alergias alimentarias son una preocupación frecuente, pero con información clara y acompañamiento médico, pueden manejarse con tranquilidad y prevención.
En este artículo te explico qué son, cómo identificarlas, qué alimentos suelen causarlas y cómo actuar si ocurre una reacción.
¿Qué es una alergia alimentaria?
Una alergia alimentaria ocurre cuando el sistema inmunológico reacciona de forma exagerada a una proteína del alimento, creyendo que es una amenaza.
El cuerpo libera sustancias (como histamina) que provocan síntomas que pueden ser leves o graves.
No debe confundirse con una intolerancia alimentaria, que afecta la digestión pero no involucra el sistema inmunológico (por ejemplo, la intolerancia a la lactosa).
Alimentos que causan alergia con más frecuencia
Según laOrganización Mundial de la Salud (OMS), los alimentos más asociados a reacciones alérgicas en niños son:
- Huevo
- Leche de vaca
- Trigo
- Maní y frutos secos
- Pescado y mariscos
- Soya
En la mayoría de los casos, las alergias alimentarias se manifiestan en los primeros años de vida, cuando el niño empieza la alimentación complementaria.
Síntomas de una reacción alérgica
Las alergias pueden presentarse minutos u horas después de ingerir el alimento.
Los signos más comunes son:
- Enrojecimiento o sarpullido en la piel.
- Hinchazón de labios, lengua o párpados.
- Tos, ronquera o dificultad para respirar.
- Vómito o diarrea.
- Irritabilidad o llanto repentino tras comer.
En casos graves, puede presentarseanafilaxia, una reacción severa que requiere atención médica inmediata.
Qué hacer ante una posible reacción
- Detén inmediatamente la alimentación.
- Observa si hay síntomas respiratorios o inflamación facial.
- Si la reacción es leve, anota el alimento sospechoso y comunícalo al pediatra.
- Si hay dificultad respiratoria, somnolencia o vómitos intensos, acude de inmediato a urgencias.
En laconsulta pediátrica, evalúo los antecedentes del niño, los síntomas y puedo indicar estudios específicos (como pruebas de alergia o derivación a alergología pediátrica).
Cómo prevenir alergias alimentarias
Durante muchos años se recomendaba retrasar la introducción de ciertos alimentos, pero hoy sabemos —gracias a estudios recientes— que introducirlos de forma oportuna puede ayudar a reducir el riesgo de alergia.
🔹 Recomendaciones actuales:
- Inicia la alimentación complementaria alrededor de los 6 meses.
- Introduce los alimentos uno por uno, un nuevo alimento por día.
- Observa reacciones leves (enrojecimiento, ronchas, picazón).
- No temas incluir huevo, pescado o maní, si el pediatra lo aprueba.
- Evita azúcares añadidos, ultraprocesados o condimentos.
Si estás en esta etapa, te recomiendo leer también:
Alimentación complementaria: primeros pasos para una nutrición saludable
¿Cuándo consultar al pediatra?
Debes consultar si:
- El niño ha tenido una reacción al ingerir un alimento nuevo.
- Hay antecedentes familiares de alergias alimentarias o asma.
- Presenta síntomas digestivos o cutáneos recurrentes sin causa clara.
En la consulta, evaluaremos el historial clínico y, si es necesario, se coordina una prueba de sensibilización o estudio alergológico.
El objetivo no es generar miedo, sino dar herramientas para actuar con seguridad.
Vivir con una alergia alimentaria
Si se confirma una alergia, la clave está en la prevención y la organización:
- Lee siempre las etiquetas de los alimentos.
- Informa a cuidadores, familiares y colegios.
- Ten a la mano los medicamentos indicados por el pediatra.
- Educa al niño para reconocer y evitar el alimento que le hace daño.
Con acompañamiento médico, la mayoría de los niños con alergias alimentarias pueden llevar una vida normal y saludable.
Alergia, crianza y confianza
Las alergias no deben vivirse con miedo, sino con conocimiento y acompañamiento.
Cuando las familias entienden qué ocurre y cómo actuar, la ansiedad disminuye y el cuidado se vuelve más consciente.
Soy laDra. Daniela Rendón, pediatra.
Acompaño a las familias en cada etapa de la alimentación infantil, con información confiable y cercana.
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